Ананас

Ананас — тропический фрукт, соплодие массой 1–2 кг, внешне похоже на шишку с зелёным «хохолком» сверху. Кожура жёсткая, сегментированная, золотисто‑коричневая; мякоть ярко‑жёлтая, сочная, кисло‑сладкая, с характерным ароматом. Содержит витамин C, марганец, бромелайн (фермент, помогающий переваривать белки); калорийность — около 50–60 ккал на 100 г. Сезон в магазинах — круглый год (основные поставщики: Коста‑Рика, Филиппины, Таиланд). Едят свежим, добавляют в салаты, пиццу, десерты, делают соки и цукаты. Хранится при комнатной температуре 3–5 дней, в холодильнике — до недели; нарезанный — не более 3 дней. 😊